Cocina y paladar
Lentejas, si quieres las comes, y si no también
2016 fue proclamado por primera vez Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Desde entonces, cada...
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Receta para este fin de semana: Paella de Pescado y mariscos con Quinua
Ingredientes sugeridos (calculado para cuatro personas) 4 tazas - 280 gr de quinua Media cebolla 2 dientes de ajo grandes...
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Una receta para alimentarnos mejor: “Tabulé de quinua con pechuga de pollo”
El tabulé es una tradicional ensalada árabe, en la que el ingrediente principal es el bulgur. Hoy en día sin embargo, se...
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Gastronomía regional de España: Fabes con sacramentos, Asturias
La Faba asturiana, no es una alubia cualquiera, es un tesoro culinario. Yo siempre las preparo de la manera tradicional,...
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Coca-Cola va de los refrescos sin azúcar a los refrescos con alcohol: llega… Topo Chico
Coca-Cola va a pasar del azúcar de los refrescos (en muchos países se está implantando un impuesto a las bebidas azucaradas)…...
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Gastronomía para este fin de semana: Truchas con almendras
De aguas frías, ríos, pantanos y lagos limpios, su exquisita carne es muy demandada y ofrece múltiples opciones para prepararlas, una...
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Panquitas de Life: un potaje típico de Lambayeque
En el norte del Perú se le conoce como “life” o “life monsefuano “por su intenso uso en los más...
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El Ceviche, líder de los sabores…. Provecho Perú.
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la RAE, puede ser escrito de estas formas) es un plato que, en diferentes versiones, forma parte de la...
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Domingo ecológico: una receta del sudado de cabrilla
¿A cómo la cabrilla casera? Es una de las preguntas más frecuentes que podemos escuchar en nuestros “mercaditos de barrio”....
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